|
|
Ovenschotel Van Kipfilet Met Spinazie En Roquefort
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Een scheutje olijfolie; 1 grote teen knofloo, gesnipperd; 600 g verse spinazie, panklaar; zout; versgemalen peper; 400 g kipfilet; 2 el boter; 1 dl crème fraiche; 50 gr roquefort of een andere blauwe kaas, geprakt; nootmuskaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de kipfiet in niet te dunnen repen en bestrooi ze met zout. Laat even staan. Verhit de olijfolie in een koekenpan of wok. Bak de knoflook tot hij kleurt en voeg de spinazie toe. Laat de blaadjes al omscheppend slinken. Doe in een vergiet en laat uitlekken. Bak de reepjes kip al omscheppend op hoog vuur in een koekenpan in de boter tot ze een kleurtje hebben. Druk het vocht uit de spinazie, meng er zout en peper door en verdeel hem in een ingevette ovenschaal. Verdeel de kiprepen erop. Meng de crème fraiche met de helft van de kaas en wat peper en nootmuskaat en strijk dit over de kipfilets uit. Verdeel de rest van de kaas erover. Bak de schotel 15 minuten in de oven.
|
|
|